Buah bit, atau akar bit atau ubi bit merah, adalah tanaman berwarna ungu kemerah-merahan dari akar hingga batang.
Tanaman ini memiliki banyak nutrisi penting seperti vitamin A, C, dan B6, serta mineral seperti besi, potassium, magnesium, dan nitrat. Di dunia barat, buah bit populer sebagai makanan super karena memberikan banyak manfaat kesehatan dan dapat meningkatkan performa tubuh jika dikonsumsi secara rutin.
Buah bit bisa dimakan mentah, dibuat salad, atau dikukus tanpa perlu dikupas kulitnya agar nutrisinya tetap terjaga. Tanaman ini juga sering dijadikan makanan penutup atau jus.
Walaupun buah bit dan gula bit berasal dari tanaman yang sama, mereka berbeda dalam nutrisi dan genetika. Gula bit berwarna putih dan digunakan untuk membuat gula, sementara buah bit, baik yang berwarna merah maupun emas, tidak mengandung gula.
Berikut adalah 10 manfaat buah bit untuk kesehatan tubuh kita.
1. Penyedia Nutrisi Terbaik
Buah bit mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Nutrisi tersebut mendorong pembentukan sel darah merah baru, yang membuat sistem kekebalan tubuh lebih kuat. Nutrisi ini meliputi vitamin C, asam folat, seng, besi, kalium, magnesium, serat, dan karbohidrat. Semua nutrisi tersebut sangat penting untuk kesehatan tubuh.
Asam folik atau folat sangat penting bagi ibu hamil. Ini dapat mencegah pecah ketuban sebelum waktunya, mendukung perkembangan saraf janin, dan meningkatkan pertumbuhan jaringan tubuh lainnya. Buah bit juga sering digunakan sebagai obat alami pencegah anemia di beberapa tempat.
2. Sumber Anti-Oksidan
Semua sayuran dan buah-buahan bagus untuk sistem kekebalan tubuh, termasuk buah bit. Buah bit berwarna ungu kemerah-merahan karena mengandung anti-oksidan. Buah bit dapat membantu mengurangi kolesterol jahat di dalam tubuh.
Dikarenakan buah bit mengandung anti-oksidan yang baik, buah ini dapat melindungi tubuh dari radikal bebas, dan kemudian mengurangi risiko terkena berbagai penyakit, termasuk kanker.
3. Mengontrol Kadar Gula dalam Darah
Salah satu manfaat buah bit adalah menjaga kadar gula darah, sangat bagus untuk penderita diabetes. Di rumah sakit, buah ini menjadi makanan wajib bagi penderita diabetes dan sebaiknya dikonsumsi minimal tiga kali seminggu. Serat alami pada buah bit juga baik untuk kesehatan darah dan sangat dianjurkan oleh para ahli.
Selain dapat mengontrol kadar gula, buah bit juga dapat membersihkan racun dari darah. Dengan mengonsumsi buah bit secara rutin, kita bisa membantu tubuh membersihkan jerawat dan noda pada kulit karena darah yang masuk ke kulit akan bersih.
4. Mengontrol Kolesterol
Keampuhan lain dari buah bit adalah kemampuannya menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Dengan mengonsumsi buah bit secara teratur, serat alami pada buah ini dapat membantu mengurangi dan mengontrol kolesterol jahat. Hal ini dapat mencegah serangan jantung mendadak.
5. Mengobati Diabetes
Buah bit mengandung anti-oksidan asam alpha-lipoic yang dapat menurunkan kadar gula darah, meningkatkan sensitivitas insulin, dan melindungi orang dengan diabetes dari kerusakan akibat oksidasi.
Dari penelitian, asam alpha-lipoic juga berperan dalam membantu orang yang menderita diabetes sembuh. Jadi, bagi penderita diabetes disarankan untuk minum jus bit secara teratur.
6. Memelihara Berat Badan
Tanaman ini kaya serat tapi rendah kalori. Untuk beberapa orang, buah bit bagus untuk menurunkan berat badan. Ubi bit merah juga bisa memberikan kesehatan dan tubuh ideal bagi yang sedang diet.
Lalu, ubi bit merah juga membantu mengatur kadar air dalam tubuh dan membersihkan racun dari makanan. Selain membantu menurunkan berat badan, tanaman ini juga membuat kulit terlihat cerah.
7. Meningkatkan Latihan dan Performa Atlet
Berdasarkan penelitian, jus buah bit bagus untuk meningkatkan kekuatan otot dan membakar lemak selama latihan, serta meningkatkan performa dan daya tahan atlet lebih lama.
Para atlet minum 250 ml jus bit sebelum berolahraga. Ini mencegah tubuh kehilangan energi berlebih. Ubi bit merah bagus untuk meningkatkan performa fisik. Penelitian menunjukkan peningkatan performa sebesar 2,7% setelah minum jus ini secara rutin.
8. Mengurangi Resiko Penyakit Kardiovaskular (Tekanan darah, Stroke dan Serangan Jantung)
Buah bit mengandung nitrat yang dapat berubah menjadi nitrit oksida di dalam darah. Nitrit oksida membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan kemampuan sel darah merah dalam membawa oksigen. Akar bit bermanfaat untuk mengurangi risiko tekanan darah tinggi, stroke, dan serangan jantung mendadak.
Berdasarkan penelitian, jika seseorang minum satu gelas jus akar bit dalam 24 jam terakhir, tekanan darahnya akan turun dan tetap stabil. Kandungan nitrat pada ubi bit merah sangat bermanfaat untuk mengontrol dan memelihara tekanan darah.
9. Memelihara Kinerja Otak
Penurunan kemampuan mental seiring bertambahnya usia adalah masalah umum. Namun, terdapat obat alami yang bisa membantu mengatasi hal ini, yaitu bauh bit, tanaman sehat yang mampu memelihara kesehatan otak.
Dari penelitian yang dilakukan para ahli, mereka menemukan bahwa buah bit dapat meningkatkan aliran darah ke otak, terutama bagi lansia, dan membantu melawan penyakit pikun. Hal ini disebabkan oleh kandungan nitrat tinggi pada buah bit merah, yang diubah menjadi nitrit oleh bakteri di dalam mulut. Nitrit ini membantu melancarkan pembuluh darah, meningkatkan aliran darah, dan memberikan suplai oksigen ke sel-sel yang membutuhkan.
10. Mencegah Serangan Kanker
Beberapa peneliti menyatakan bahwa ubi bit merah dapat mencegah dan mengobati kanker, seperti kanker liver dan kanker usus, melalui konsumsi jus ubi bit merah secara rutin. Kemampuan ini dikarenakan sifat anti-racun yang dimiliki ubi bit merah.
Demikian, manfaat bagi kita semua dari buah bit berwarna merah keunguan ini.
Referensi:
tandai.id 
Tinggalkan komentar